Nous sommes convaincus que la qualité de nos produits passe par une cueillette modérée des bourgeons ou jeunes pousses faite avec discernement et dans le respect de l’équilibre de la nature. La cueillette est un art, elle a ses règles et ses principes. Les respecter, c’est profiter de la nature tout en la protégeant. Chaque fois que c’est possible nous utilisons des ressources naturelles de proximité, issues de la flore européenne.
Derrière chacun de nos produits à base de bourgeons ou jeunes pousses se cache un cueilleur. La cueillette est loin d’être une activité anecdotique, c’est le premier pas pour élaborer un produit de qualité dans le respect de l’homme et de son environnement. Notre charte a pour but de promouvoir le métier de cueilleur, de valoriser un réel savoir-faire et identifier des bonnes pratiques. Les plantes sont un cadeau de la nature, remercions la en pratiquant une cueillette responsable.